Кальмары в кляре — это популярное и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Благодаря хрустящей корочке и нежной мякоти кальмаров, эта закуска всегда пользуется огромным успехом.
Ингредиенты
- Кальмары (очищенные)
- Мука
- Яйцо
- Соль
- Перец
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~150 ккал/100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Хорошо промыть кальмары и обсушить бумажным полотенцем.
- В миске взбить яйцо с солью и перцем. Добавить муку и тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса без комочков.
- Обмакнуть каждый кальмар в кляр, равномерно покрыв его.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Обжарить кальмары в кляре по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Важно правильно выбрать свежесть кальмаров. Мясо должно быть плотным, без запаха и неприятного окраса. Перед жаркой кальмары можно слегка отбить молоточком, чтобы они стали более нежными. Кляр для кальмаров можно дополнить различными специями по своему вкусу, например, паприкой, чесночным порошком или сухим орегано.
