Предлагаем вам приготовить вкусное и необычное блюдо — кальмары с семгой и морепродуктами. Это сочетание нежного вкуса кальмаров, солености семги и изысканных ароматов морепродуктов порадует любого гурмана. Блюдо готовится достаточно быстро и легко, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- Кальмары (чищеные) — 500 г
- Семга свежемороженая — 200 г
- Креветки очищенные — 150 г
- Мидии свежие — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Белое сухое вино — 100 мл
- Соль, черный перец — по вкусу
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кальмары и семгу нарезать крупными кубиками. Креветки разморозить.
- Лук мелко порубить, чеснок измельчить. В сковороде с оливковым маслом обжарить лук до прозрачности, затем добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.
- Добавить томатную пасту, перемешать и тушить еще 2 минуты.
- Влить вино, довести до кипения и проварить 5 минут.
- Добавить кальмары, семгу и креветки, посолить, поперчить и тушить под крышкой на среднем огне 10-12 минут.
- Мидии промыть в холодной воде и добавить к остальным ингредиентам. Тушить еще 5 минут до тех пор, пока мидии не откроются.
- Подавать блюдо с отварным рисом или гречкой, украсив свежей зеленью.
Важно использовать свежие морепродукты. Перед приготовлением их необходимо хорошо промыть и удалить все лишние части. Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного лимонного сока.
