Кальмары с чоризо — это вкусное и нежное блюдо, которое готовится достаточно быстро. Сочетание морепродуктов и копчёной колбасы создает неповторимый вкусовой букет. Приятная острота чоризо идеально дополняет свежесть кальмаров, а соус из белого вина придает блюду пикантности.
Ингредиенты
- 500 г очищенных кальмаров
- 200 г чоризо
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 150 мл белого вина
- 3 ст.л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Нарежьте чоризо тонкими ломтиками и обжарьте на оливковом масле до хрустящей корочки.
- Добавьте к чоризо мелко нарезанный лук и чеснок, тушите до мягкости.
- Влейте белое вино в сковороду, доведите до кипения и проварите около 5 минут.
- Добавьте кальмары к соусу, посолите, поперчите. Тушите под крышкой 5-7 минут, пока кальмары не станут мягкими.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус ложку томатной пасты. Также хорошо сочетаются с кальмарами и чоризо овощи, например, сладкий перец или помидоры.
