Кальмары – это универсальный продукт, который может быть использован в самых разных блюдах. Сегодня мы предлагаем вам приготовить вкусную и оригинальную закуску: кальмаров, фаршированных яйцом и сыром с шампиньонами. Это блюдо легко готовится и станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- Кальмары – 500 г
- Яйца – 4 шт.
- Сыр твердый – 100 г
- Шампиньоны – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | 250 kcal |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте кальмары: очистите их от щупалец и кожи, промойте под холодной водой.
- Отварите кальмаров в подсоленной воде в течение 2-3 минут, затем остудите и разрежьте вдоль по спине.
- Приготовьте начинку: мелко нарежьте лук и шампиньоны. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
- В миске взбейте яйца с тертым сыром, посолите и поперчите.
- Нафаршируйте кальмары смесью яиц с сыром и овощами.
- Выложите фаршированные кальмары в форму, смазанную маслом.
- Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тертого пармезана или другие любимые специи. Фаршированные кальмары хорошо сочетаются с различными соусами – сметаной, томатным соком, тартар-соусом.
