Кальмары, фаршированные рисом и яйцом — это вкусное и оригинальное блюдо, которое покорит всех своей простотой и изысканным вкусом. Мягкая текстура кальмаров в сочетании с рассыпчатым рисом и нежным вкусом яйца создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г свежих кальмаров
- 1 стакан риса
- 2 яйца
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения (петрушка, кинза)
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 мин. Отварить рис до полуготовности (8-10 минут).
- 5 мин. Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить на растительном масле до прозрачности.
- 2 мин. Добавить к луку и чесноку отварной рис, перемешать.
- 1 мин. Вбить в миску два яйца, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
- 5 мин. Аккуратно очистить кальмаров от пленки и вытащить перепонку.
- 3 мин. Наполнить каждый кальмар приготовленной рисовой начинкой.
- 10 мин. Выложить фаршированные кальмары в глубокую кастрюлю, залить водой на половину высоты кальмаров и тушить под крышкой около 10 минут.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить в рис немного сливочного масла, а перед подачей посыпать зеленью.
