Кальмары, фаршированные белым рисом и яйцом — это вкусное и оригинальное блюдо, которое станет отличным украшением вашего стола. Нежные кальмары наполнены ароматным рисом с яйцом, создавая удивительный баланс вкусов и текстур. Приготовьте этот шедевр в домашних условиях и порадуйте себя и своих близких.
Ингредиенты
- Кальмары — 500 г
- Белый рис — 1 стакан
- Яйца — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Петрушка свежая — 1 пучок
- Масло растительное — для жарки
- Соль и черный перец — по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал/100 г | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка риса: Промойте рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Залейте его стаканом воды, добавьте соль и варите на слабом огне до готовности (около 15 минут).
- Приготовление фарша: Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Измельчите петрушку. В миску с готовым рисом добавьте обжаренный лук, мелко порубленную петрушку, взбитые яйца, соль и черный перец по вкусу.
- Начинка кальмаров: Очистите кальмаров от внутренностей и выверните их наизнанку. Слегка отбейте каждый кальмар кухонным молоточком. Наполните очищенные кальмары приготовленным рисом, плотно утрамбовав фарш.
- Жарка кальмаров: Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте наполненные кальмары с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Подача: Готовые фаршированные кальмары подавайте горячими, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку измельченный чеснок и немного лимонной цедры. Также вместо белого риса можно использовать бурый рис или гречневую крупу.
