Кальмары в маринаде — это вкусное, легкое и быстрое блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Маринад придаёт кальмарам особую пикантность и аромат. Это отличная закуска к пиву или бокалу вина.
Ингредиенты для Кальмара в маринаде
- 500 г свежих кальмаров
- 1/2 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана рисового уксуса
- 2 столовые ложки сахара
- 1 зубчик чеснока, измельчённый
- 1 столовая ложка семян кунжута
- 1 чайная ложка имбиря, натертого
- зелень для украшения (кинза, петрушка)
| Калорийность | ≈ 150 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Кальмара в маринаде
- Кальмаров очистить от щупалец и внутренностей. Тонкие пластинки на спине аккуратно удалить.
- Кальмары промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
- В миске смешать соевый соус, рисовый уксус, сахар, чеснок, семена кунжута и имбирь.
- Кальмары опустить в маринад и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут (или больше).
- Через 30 минут достать кальмаров из маринада и выложить на блюдо.
- Посыпать зеленью и подавать к столу.
Кальмары можно также запечь в духовке или обжарить на сковороде с маслом. Для более пикантного вкуса добавьте в маринад острый перец или жгучий соус.
