Кальмар — это деликатес, который может быть приготовлен по-разному. В этой статье мы расскажем вам о простом и вкусном рецепте кальмара с ветчиной в сметанном соусе, который можно приготовить в духовке. Это блюдо сытное и ароматное, его оценят любители морепродуктов.
Ингредиенты
- Кальмар (филе) — 500 г
- Ветчина (варёная) — 200 г
- Сметана — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук и чеснок мелко нарезать. Кальмар промыть, обсушить. Ветчину нарезать тонкими ломтиками.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить чеснок и жарить ещё 1 минуту.
- К кальмару добавить к луку с чесноком и обжарить в течение 3-4 минут.
- В отдельной миске смешать сметану, соль и перец.
- Выложить обжаренные кальмары с ветчиной в форму для запекания. Залить сметанным соусом.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока соус не загустеет и блюдо не подрумянится.
Подавать кальмара с ветчиной в сметанном соусе лучше всего горячим, украсив свежей зеленью. Кальмар можно заменить осьминогами или креветками. Для более яркого вкуса добавьте в соус немного лимонного сока.
