Кальмар — это деликатес, который может быть приготовлен по-разному. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить кальмаров с хурмой и кукурузой в необычном и очень вкусный сочетании. Тонкий вкус моллюсков прекрасно дополняется сладостью хурмы и хрустящей кукурузой. Это блюдо станет украшением любого стола.
Ингредиенты
- Кальмары — 500 г
- Хурма — 2 шт
- Кукуруза (свежая или консервированная) — 1 банка/300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кальмаров очистить от щупалец и промыть в холодной воде. Порезать их на колечки.
- Лук мелко порезать.
- Хурму почистить от кожуры и разделить на дольки.
- Разогреть растительное масло в сковороде, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить кальмары к луку и обжаривать 3-4 минуты.
- Влить кукурузу (свежую или консервированную), посолить, поперчить по вкусу и тушить еще 5 минут.
- Добавить хурму, аккуратно перемешать и готовить еще 2-3 минуты.
Для более яркого вкуса можно добавить немного свежего имбиря или чили. Хурма в данном рецепте лучше использовать спелую, но не переспелую, чтобы сохранить ее форму. Зелень, которую вы используете для украшения, может быть любой по вашему вкусу.
