Кальмары на гриле – это вкусное, легкое и быстрое блюдо, которое идеально подходит для летнего ужина или как часть более масштабного меню. Изящная текстура кальмаров прекрасно сочетается с дымным ароматом гриля, а добавление сочных овощей создает гармоничный баланс вкусов.
Ингредиенты
- Кальмары – 1 кг
- Лимон – 1 шт.
- Соль и черный перец – по вкусу
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Чеснок – 2 зубчика, измельченные
- Зелень (кинза, петрушка) – для украшения
| Калорийность: | ~150 ккал на 100 г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление
- Кальмары очистить от внутренностей, удалить перья и промыть под холодной водой.
- Нарезать кальмаров на кольца толщиной около 1 см.
- В миске смешать оливковое масло, измельченный чеснок, сок лимона, соль и черный перец.
- Добавить кальмары в маринад, перемешать и оставить на 15-20 минут.
- Разогреть гриль до высокой температуры.
- Выложить кальмары на горячий гриль и обжарить с каждой стороны по 2-3 минуты, пока они не станут розовыми и упругими.
- Подавать горячими, украсив зеленью.
Важно: Не пережаривайте кальмары на гриле, иначе они станут жесткими. Оптимальная температура гриля – высокая, чтобы они быстро обжарились снаружи и оставались сочными внутри.
