Калицуния — это традиционные греческие пирожки с творогом, приготовленные на ароматном оливковом масле. Они представляют собой хрустящий и сочный десерт, который идеально подходит для чаепития или любого другого случая. Рецепт калицунии прост в исполнении, а результат — поистине восхитительный.
Ингредиенты для пирожков калицуния
- 500 г муки
- 1 чайная ложка соли
- 2 яйца
- 100 мл оливкового масла + для смазывания
- 200 г творога
- 50 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | На сколько персон | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал/пирожок | 8-10 порций | 45 минут |
Приготовление пирожков калицуния
- В миске смешать муку и соль. В отдельной миске взбить яйца с оливковым маслом.
- Постепенно добавлять жидкие ингредиенты в сухие, замешивая тесто до образования эластичной массы.
- Накрыть тесто пленкой и отставить на 30 минут.
- В миске смешать творог, сахар и ванильный экстракт.
- Поделить тесто на 8-10 частей и раскатать каждую часть в круг диаметром около 10 см.
- На середину каждого круга выложить немного творожной начинки.
- Соединить края теста, защипнуть их и сформировать пирожки.
- Выпекать пирожки в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, пока они не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ликера Амаретто или грецкого ореха. Творог для начинки лучше брать домашний, он будет более нежным и ароматным. Пирожки калицуния лучше всего подавать теплыми, с чашкой ароматного кофе.
