Имбирные пряники – это традиционное ароматное лакомство, которое ассоциируется с праздниками и теплом домашней выпечки. Готовить их самостоятельно совсем не сложно, а результат превзойдет все ожидания. Свежеиспеченные имбирные пряники – настоящий символ уюта и вкусного зимнего времяпрепровождения.
Ингредиенты для имбирных пряников
- 1 стакан (200 г) муки
- 1/2 стакана (100 г) сахара
- 1/4 стакана (60 г) коричневого сахара
- 1 чайная ложка молотой имбиря
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана (115 г) холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1 яйцо
| Калорийность | Около 300 ккал на пряник |
|---|---|
| Порции | Около 24 пряников |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление имбирных пряников
- В большой миске смешайте муку, оба вида сахара, имбирь, мускатный орех и соль.
- Добавьте холодное сливочное масло и перетрите его с мукой пальцами или используйте кухонный комбайн, пока смесь не станет похожей на крошку.
- Взбейте яйцо в отдельной миске. Добавьте его к сухим ингредиентам и перемешайте до образования однородного теста.
- Заверните тесто в пищевую пленку и охладите в холодильнике не менее 1 часа.
- Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 0,5 см.
- Вырежьте пряники из теста с помощью формочек.
- Выложите пряники на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 8-10 минут, или пока края не станут золотистыми.
- Дайте пряникам остыть на противне перед нанесением глазури.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного корицы. Глазурь можно приготовить из сахарной пудры и лимонного сока, а украсить пряники по своему вкусу.
