Селедка — популярная и питательная рыба, которая может быть приготовлена множеством способов. Одно из самых простых и распространенных блюд с сельдью — это просто разделанные филе, которые можно подавать с различными гарнирами или использовать в салатах.
Ингредиенты
- Селедка (1-2 шт.)
- Нож
- Доска для нарезки
| Калорийность | ~150 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 5-7 минут |
Приготовление
- Промойте селедку под холодной водой и обсушите ее бумажным полотенцем.
- Положите сельдь на доску для нарезки, брюшком вниз. Сделайте надрез вдоль спины рыбы от головы до хвоста.
- Осторожно разделите кожицу от мяса рыбы с обеих сторон, начиная от головы и двигаясь к хвосту.
- Снимите кости с филе селедки, используя нож или пальцы. Для этого аккуратно вытащите позвоночник из филе.
- Разрежьте филе на порционные кусочки по желанию.
Не забудьте удалить жабры и внутренности селедки перед разделками. Для более легкого разделывания можно немного подержать рыбу в морозильной камере 15-20 минут. При необходимости, филе селедки можно замариновать в соевом соусе, лимонном соке или других специях.
