Тонкие имбирные пряники – это классическое праздничное лакомство, которое невозможно представить без рождественской атмосферы. Их ароматный вкус и хрустящая текстура покоряют всех, кто попробует эти маленькие кусочки счастья. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить тонкие имбирные пряники в домашних условиях.
Ингредиенты для тонких имбирных пряников
- 125 г сливочного масла
- 75 г коричневого сахара
- 2 столовые ложки меда
- 1 яйцо
- 300 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка молотой имбиря
- ½ чайной ложки корицы
- ¼ чайной ложки мускатного ореха
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 20-25 пряников |
| Время приготовления | 45 минут + время охлаждения теста |
Приготовление тонких имбирных пряников
- Растопить масло. В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
- Добавить сахар и мед. Добавьте коричневый сахар и мед к расплавленному маслу, постоянно помешивая до полного растворения.
- Вбить яйцо. Снимите кастрюлю с огня и добавьте яйцо, хорошо перемешайте.
- Смешать сухие ингредиенты. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, имбирь, корицу, мускатный орех и соль.
- Добавить сухие ингредиенты к влажным. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляно-сахарной смеси, постоянно помешивая до образования мягкого теста.
- Охлаждение теста. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1-2 часа.
- Раскатать тесто. Выньте тесто из холодильника и раскатайте его на присыпанной мукой поверхности до толщины около 2 мм.
- Вырезать пряники. Используя выемки для печенья, нарежьте тесто на желаемые формы пряников.
- Выпечка пряников. Выложите пряники на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 8-10 минут, или пока края не станут слегка золотистыми.
- Остудить пряники. Дайте пряникам остыть на противне перед тем как переложить их на решетку для полного охлаждения.
Советы: — Если тесто слишком липкое, добавьте немного больше муки.
— Для более яркого вкуса имбиря можно добавить щепотку свежего молотого имбиря.
— После выпечки пряники можно покрыть глазурью или украсить сахарной пудрой.
