Глазированные имбирные пряники – это классическое угощение, которое идеально подходит для любого праздника, а также просто так, чтобы порадовать себя и своих близких. Хрустящая глазурь с медом и насыщенный пряный вкус пряников создают неповторимое сочетание вкусов.
Ингредиенты
- 250 г муки
- 100 г сахара
- 1 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ч.л. молотой имбиря
- 1/2 ч.л. корицы
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- 100 г сливочного масла (мягкого)
- 1 яйцо
- Мед для глазури (2-3 ст.л.)
- Красный пищевой краситель (по желанию)
| Калорийность | 400 ккал/100 г |
| Порций | 20-25 шт. |
| Время приготовления | 60 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, сахар, соду, соль, имбирь, корицу и мускатный орех.
- Добавьте мягкое сливочное масло и тщательно пере worked the dough until smooth. (5-7 минут)
- В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте в тесто, хорошо вымесив.
- Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте тесто толщиной около 5 мм.
- Вырезайте пряники любыми формочками и поместите их на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 8-10 минут, или пока края не начнут подрумяниваться.
- Дайте пряникам полностью остыть на решетке.
- Для глазури смешайте мед с небольшим количеством воды и добавьте красный пищевой краситель по желанию.
- Покройте охлажденные пряники глазурью.
Важно не перепечь пряники, иначе они станут сухими и жесткими. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина.
