Быстро засолить селедку – задача вполне посильная даже для начинающего кулинара. Не требуя особых навыков и наличия сложных ингредиентов, этот рецепт подарит вам вкусный и ароматный продукт, который прекрасно подойдет к любому столу.
Ингредиенты
- Селедка
- Соль
- Сахар
- Вода
- Лавровый лист
- Черный перец горошком
| Калорийность | ~150 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 3-5 часов |
Приготовление
- Промойте селедку и удалите внутренности. Вырежьте голову и хребет.
- В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, лавровый лист и перец горошком.
- Доведите смесь до кипения, затем остудите.
- Уложите селедку в чистую посуду, залейте рассолом так, чтобы он покрывал рыбу полностью.
- Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 3-5 часов.
Важно: Для более яркого вкуса можно добавить в рассол немного уксуса или яблочного пюре. Также, чтобы селедка была сочнее, перед посолом ее лучше ненадолго обмазать растительным маслом.
