Када — это традиционные грузинские сладкие пирожки, которые славятся своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Вкусная начинка из орехов и сахара обжаривается в мучной оболочке, а сверху покрывается ароматной карамелью. Када – прекрасный десерт для любого случая, который порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты
- Для теста:
- 3 стакана муки
- 1/2 стакана сливочного масла
- 1/4 стакана воды
- щепотка соли
- Для начинки:
- 1 стакан очищенных и измельченных грецких орехов
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка сливочного масла
- щепотка ванильного экстракта
| Калорийность | ~300 ккал на шт. |
| Порции | 12 шт. |
| Время приготовления | 1 час (включая время охлаждения) |
Приготовление
- Для теста смешайте муку, соль и сливочное масло до образования крошки. Добавьте воду и замесите гладкое тесто.
- Поместите тесто в холодильник на 30 минут.
- Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку: обжарьте орехи с сахаром и маслом на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте ванильный экстракт.
- Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник. Разрежьте его на квадраты.
- На каждую часть теста положите немного начинки.
- Сформируйте пирожки, соединив противоположные стороны квадрата.
- Выпекайте пирожки в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Подавайте када горячими или теплыми, смазав сверху карамелью. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку изюм или другие сухофрукты.
