Кабачковый торт – это необычайно вкусный и сытный рецепт, который придется по вкусу всем любителям оригинальных блюд. Он представляет собой нежный слой из запеченных кабачков с начинкой из мяса или грибов, покрытый заварным кремом. Благодаря своей универсальности и простоте приготовления, этот рецепт станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Кабачки – 4 средних;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Говядина (или грибы) — 300 г;
- Яйца куриные – 2 штуки;
- Мука пшеничная – 5 ст. ложек;
- Молоко – 1 литр;
- Масло сливочное – 100 г;
- Соль, перец, специи по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Кабачки натереть на крупной терке, посолить и дать постоять 15-20 минут.
- Лук мелко порубить и обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить мясо (или грибы), посолить и обжаривать еще 10-15 минут.
- Кабачки отжать от лишней жидкости, добавить к мясу, перемешать.
- Смешать яйца с мукой, молоком. Добавить соль и перец по вкусу.
- Форму для выпечки застелить пергаментом, выложить часть кабачковой массы, сверху – часть теста.
- Повторить слои 2 раза, последний слой – тесто.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 45-50 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку из мяса или грибов различные специи, например, паприку, кориандр или куркуму. Также торт можно украсить взбитыми сливками или ягодами.
