Кабачки с ароматным куриным фаршем – это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Благодаря сочной начинке из курицы с добавлением специй и овощей, оно станет отличным вариантом на обед или ужин.
Ингредиенты
- 2 средних кабачка
- 500 г куриного фарша
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ст. ложку растительного масла
- соль, черный перец по вкусу
- свежая зелень для украшения
| Калорийность | 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Очистить кабачки от кожуры и нарезать кружочками толщиной около 1 см.
- Мелко нарезать луковицу, морковь и чеснок. Обжарить их в растительном масле до мягкости.
- Добавить томатную пасту к овощам и обжаривать еще 2 минуты.
- В отдельной миске смешать куриный фарш с обжаренными овощами, солью и перцем.
- На дно формы для запекания выложить слой кабачков, сверху разложить фарш. Повторить слои.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут, или пока кабачки не станут мягкими.
- Посыпать готовое блюдо свежей зеленью и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного молотого кориандра, куркумы или паприки. Если вы хотите приготовить более легкий вариант, используйте индейку вместо курицы.
Отличный рецепт! Кабачки действительно хорошо сочетаются с куриным фаршем. Спасибо за подробное описание процесса приготовления – обязательно попробую приготовить по вашему рецепту на выходных. Кстати, хотелось бы немного разобраться в утверждении о максимальной пользе кабачков для пищеварения, планирую проверить информацию из разных источников и сравнить с данными статьи.