Эскалоп из индейки – это лёгкое, диетическое и невероятно вкусное блюдо. Мясо индейки отличается нежной текстурой и деликатным вкусом, что делает его идеальным для приготовления эскалопа. Этот рецепт порадует вас своей простотой и быстрым приготовлением, а также станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки муки
- 3 ст. ложки панировочных сухарей
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать филе индейки на ломтики толщиной около 1 см.
- Солить и перчить по вкусу.
- В отдельной миске взбить яйцо, в другой — смешать муку с панировочными сухарями.
- Обвалять каждый ломтик индейки сначала в муке, затем в яйце, а потом в панировочных сухарях.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить эскалопы с двух сторон до золотистого цвета (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Готовые эскалопы выложить на тарелку, дать немного остыть.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в панировочные сухари измельчённые специи: чеснок, куркуму, паприку или итальянские травы. Также эскалопы из индейки можно подавать с различными гарнирами: отварным картофелем, рисом, овощным салатом или макаронами.
