Тортеллини — это небольшие, плоские пельмени, которые традиционно наполнены разнообразными начинками. В данном рецепте мы предлагаем вам приготовить изысканные тортеллини с креветками и оливками – вкусное сочетание морепродуктов и средиземноморских вкусов. Это блюдо станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу или ужину в кругу семьи.
Ингредиенты
- 300 г тортеллини (готовых)
- 250 г креветок, очищенных
- 100 г черри оливок, без косточек
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 2 ст.л. оливкового масла
- 50 мл белого вина
- 1/4 стакана свежей петрушки, измельченной
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность на порцию | ~ 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В сотейнике разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте в нем чеснок 1 минуту, пока он не станет ароматным.
- Добавьте креветки и обжаривайте их 2-3 минуты с каждой стороны, до тех пор, пока они не станут розовыми.
- Влейте белое вино в сотейник и проварите его 1 минуту, чтобы он немного уменьшился.
- Добавьте оливки и петрушку, посолите и поперчите по вкусу.
- Варите тортеллини согласно инструкции на упаковке.
- Пролейте готовые тортеллини соусом с креветками и оливками. Подавайте горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного паприки или сушеного базилика. Если вы используете замороженные креветки, размораживайте их перед приготовлением. Чтобы тортеллини не слиплись, после варки облейте их холодной водой.
