Представляем вам рецепт изысканного десерта — ягодно-сливочного парфе с белым шоколадом. Это сочетание нежных ягод, сливочной кремовой текстуры и хрустящего белого шоколада создаст настоящую гастрономическую симфонию во рту.
Ингредиенты
- 300 г свежих ягод (свежие или замороженные)
- 200 мл сливок 33%
- 100 г белого шоколада
- 50 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Крошка печенья или орехов для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут + время для застывания |
Приготовление
- Шаг 1 (5 минут): Ягоды тщательно промыть. Если используете замороженные ягоды, размораживайте их.
- Шаг 2 (8-10 минут): Белый шоколад нарезать мелкими кусочками и растопить на водяной бане или в микроволновке.
- Шаг 3 (5 минут): В миске взбить сливки с сахаром до мягких пиков, добавить ванильный экстракт.
- Шаг 4 (2 минуты): Половину растопленного белого шоколада аккуратно влить в взбитые сливки и перемешать.
- Шаг 5: Смазать кремом дно четырех порционных стаканов или десертных чашек.
- Шаг 6 (10 минут): Выложить в каждый стакан по горсти ягод, затем повторить слои с остатком белого шоколада и сливками.
- Шаг 7: Поставить парфе в холодильник на 2-3 часа для застывания.
- Шаг 8 (1 минута): Перед подачей украсить крошкой печенья или орехами.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в крем немного коньяка или ликера. Также для декора можно использовать свежие ягоды или взбитые сливки с сахарной пудрой.
