Изумрудное варенье из крыжовника – это яркий и вкусный десерт, который порадует вас своей сочностью и необычным цветом. Яркие ягоды крыжовника в сочетании с медом создают неповторимый вкус, а хрустящие кусочки плодов придают варению особую текстуру.
Ингредиенты
- Крыжовник — 1 кг
- Сахар — 500 г
- Вода — 100 мл
- Лимонный сок — 1 ст. л.
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Крыжовник тщательно перебрать, удалить плохие ягоды и промыть под проточной водой.
- В кастрюле смешать воду с сахаром и довести до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить в сироп крыжовник и варить на среднем огне 15 минут, периодически помешивая.
- Влить лимонный сок, перемешать и продолжать варить еще 10-15 минут, пока варенье не загустеет.
- Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в варенье 1-2 звездочки бадьяна или корицу.
