Эти изумительные шоколадные капкейки покорят сердца всех любителей сладкого! Их мягкая, влажная текстура и насыщенный шоколадный вкус делают их идеальным угощением для любого случая. Несложный в приготовлении рецепт позволит вам удивить своих близких домашней выпечкой, которая точно не оставит равнодушными.
Ингредиенты
- 1 ½ стакана муки;
- ¾ стакана какао-порошка;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- ½ чайной ложки соды;
- ½ чайной ложки соли;
- 1 стакан сахара;
- ⅓ стакана растительного масла;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- ¾ стакана молока;
| Калорийность | ≈ 250 ккал на капкейк |
|---|---|
| Порций | 12 капкейков |
| Время приготовления | 30 минут + время охлаждения |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 175°C. Выстелите формочки для капкейков бумажными корзинками.
- В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.
- В другой миске взбейте сахар, масло, яйца и ванильный экстракт до получения светлой и пышной массы.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным понемногу, чередуя с молоком. Перемешивайте до образования однородного теста.
- Разлейте тесто по формочкам, заполняя их примерно на ¾.
- Выпекайте в течение 18-20 минут или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр капкейка, не выйдет сухой.
- Дайте капкейкам остыть в форме в течение 5-7 минут, затем переложите их на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте горький какао-порошок. Чтобы украсить капкейки, можете воспользоваться глазурью, кремом или посыпать их крошкой из орехов.
