Блины на топленом молоке – это поистине царское блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом и восхитительной текстурой. Благодаря использованию топленого молока, блины получаются невероятно ароматными и воздушными, а их мягкий вкус идеально сочетается с различными начинками и соусами.
Ингредиенты для изумительных блинов на топленом молоке
- 2 стакана муки
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 4 яйца
- 1,5 стакана топленого молока
- 3 столовые ложки растопленного сливочного масла (для жарки)
| Калорийность | ~ 250 ккал на блин (в среднем) |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление изумительных блинов на топленом молоке
- В большой миске смешать муку, сахар и соль.
- В отдельной миске взбить яйца с топленым молоком.
- Постепенно влить жидкие ингредиенты в сухие, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков.
- Тесто должно получиться средней густоты, как для оладий.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее сливочным маслом.
- Налить на разогретую сковороду ¼ стакана теста (или по размеру вашей сковороды) и выпекать до золотистого цвета с обеих сторон.
- Время жарки каждого блина — около 2-3 минут с каждой стороны.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку ванильного экстракта или корицы. Топленое молоко лучше всего использовать свежее, оно обладает более ярким и пикантным вкусом. Сразу после приготовления блины можно подавать с медом, вареньем, сметаной или творогом.
