Итальянское рождественское печенье, известное как *Pan di Stelle*, — это ароматная и хрустящая выпечка, традиционно подаваемая на Рождество в Италии. Печенье отличается своим сладким вкусом, украшенным изящными звездами и крошечными точками, которые делают его поистине праздничным угощением.
Ингредиенты для Итальянского рождественского печенья
- 125 г сливочного масла, размягченного
- 75 г сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 300 г муки
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- Посыпка для украшения (сахарная пудра, глазурь)
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | ≈24 печенья |
| Время приготовления | 45 мин |
Приготовление Итальянского рождественского печенья
- В миске смешайте размягченное сливочное масло и сахар до получения пышной кремовой массы. Вбейте яйцо, добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
- В отдельной миске просейте муку, соду и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, тщательно перемешивая до однородного теста.
- Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм. Вырежьте печенья формочками в виде звезд или других рождественских узоров.
- Выложите печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 10-12 минут, пока края не зарумянятся.
- Дайте печеньям остыть на решетке. Посыпьте их сахарной пудрой или украсьте глазурью перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного молотого имбиря, корицы или гвоздики. Печенье лучше хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.
