Итальянский пирог со шпинатом — это простое и вкусное блюдо, которое понравится всем любителям пирогов. Благодаря сочетанию нежного теста и сытного шпинатного наполнения, этот пирог станет прекрасным дополнением к обеду или ужину.
Ингредиенты для итальянского пирога со шпинатом
- Тесто для пирога (можно использовать готовое)
- Шпинат свежий или замороженный — 300 г
- Сыр моцарелла — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 50 мл
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление итальянского пирога со шпинатом
- Подготовьте шпинат: если используете свежий, промойте и обсушите его. Замороженный шпинат размораживайте и слейте лишнюю жидкость.
- Нарежьте лук кубиками и мелко порубите чеснок.
- Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и пассируйте еще 1 минуту.
- Добавьте шпинат к луку и чесноку, тушите под крышкой до тех пор, пока шпинат не осядет.
- В миске взбейте яйцо с молоком, посолите и поперчите. Добавьте к нему сыр моцарелла, натертый на терке.
- Раскатайте тесто для пирога в прямоугольник.
- Выложите шпинатную начинку на тесто, равномерно распределив ее по всей поверхности.
- Сверните тесто в рулет. Выложите рулет швом вниз на противень, застеленный пергаментом.
- Полейте пирог взбитым яйце-молочным смесями.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут или до золотистой корочки.
Итальянский пирог со шпинатом можно подавать как горячим, так и теплым. Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного рикотты или пармезана. Если вам нравится острая пища, добавьте щепотку красного перца.
