Итальянский кулич

Итальянский кулич — это ароматное и невероятно вкусное сладкое лакомство, которое покорит сердца всех любителей выпечки. Его мягкая текстура, нежная сладость и насыщенный аромат цитрусовых фруктов делают его идеальным десертом к чаю или кофе.

Ингредиенты для итальянского кулича

• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 4 яйца
• 1/2 стакана молока
• 1/4 стакана растопленного сливочного масла
• 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
• Зерна ванили
• 1 ст.л. коньяка или рома (по желанию)
• Посыпать сахарной пудрой перед подачей

Приготовление итальянского кулича

1. В теплое молоко добавьте сухие дрожжи и 1 ч.л сахара. Перемешайте и оставьте на 5-7 минут, пока смесь не станет пенной.
2. В большой миске взбейте яйца с остальным сахаром до образования светлой пены. Добавьте к яичной массе растопленное масло и ваниль. Тщательно перемешайте.
3. Постепенно всыпьте муку в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком или ложкой, чтобы избежать образования комочков.
4. Добавьте дрожжевую смесь и коньяк (по желанию) в тесто. Тщательно вымесите тесто на чистой поверхности около 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. Смажьте форму для выпечки маслом и слегка присыпьте мукой. Поместите тесто в форму, застеленную пергаментом для выпечки.
6. Накройте форму влажной тканью и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
7. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте кулич около 40-50 минут, или до золотистого цвета.
8. Дайте куличу остыть в форме перед тем как аккуратно перевернуть его на решетку для полного остывания.
9. Посыпьте кулич сахарной пудрой перед подачей.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту цедру лимона или апельсина. Также, вместо рома или коньяка, можно использовать немного свежевыжатого сока цитрусовых фруктов.