Итальянский кекс на воде – это простой и невероятно вкусный десерт, который покорит вас своей мягкостью и нежной текстурой. Он прекрасно подойдет для чаепития или кофе, а также станет отличным дополнением к праздничному столу.
Ингредиенты
- 1 стакан (200 мл) воды
- 1 стакан (200 г) муки
- ½ стакана (100 г) сахара
- 3 яйца
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | Персонаж | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал/порция | 6-8 порций | 45 минут |
Приготовление
- В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйца с растительным маслом.
- Добавьте к сухим ингредиентам жидкие и постепенно перемешивайте венчиком до получения однородной массы.
- Добавьте воду и продолжайте мешать, пока тесто не станет гладким.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму для кекса.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
- Проверьте готовность зубочисткой. Если она выходит сухой, кекс готов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный экстракт или цедру лимона. Перед подачей кекс можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
Удивительно, как простое отсутствие масла может дать такой насыщенный вкус! Этот кекс действительно ощущается более «влажным» и не таким приторным, чем его масляные аналоги – будто в нем запечатлелись ароматы самого теста и фруктов, которые вы добавили.