Итальянские пирожки, наполненные сочными грибами и хрустящим беконом – это идеальное сочетание вкусов для любого случая. Нежный тесто, ароматная начинка и золотистая корочка делают эти пирожки настоящим кулинарным шедевром. Готовятся они достаточно просто, а результат стоит потраченного времени.
Ингредиенты
- Мука — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 100 мл
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Бекон — 150 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Сыр пармезан — 50 г
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Для начала, приготовим тесто. В миске смешиваем муку, соль и яйцо. Постепенно добавляем молоко и растительное масло, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Начинку готовим следующим образом: бекон нарезаем кубиками и обжариваем до золотистой корочки. Добавляем к нему измельченный лук и чеснок, жарим ещё 3-4 минуты.
- К луку с беконом добавляем нарезанные шампиньоны, солим и перчим по вкусу. Тушим под крышкой до тех пор, пока грибы не станут мягкими.
- Тесто разделяем на 6 частей и раскатываем каждую в круглую лепешку. На середину каждой лепешки выкладываем начинку с беконом и грибами.
- Сформируем пирожки, защипнув края теста и слегка смазывая их водой.
- Выпекаем пирожки в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, или пока они не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного белого вина. Также, перед выпеканием пирожки можно смазать желтком, чтобы они приобрели красивый золотистый оттенок.
