Итальянские карамельные пирожные – это вкусное и изысканное лакомство, которое покорит любого сладкоежку. Невероятно нежный крем смешанный с хрустящей карамелью создают восхитительный контраст вкусов и текстур. Приготовьте эти пирожные к чаепитию или праздничному столу – они непременно станут любимым угощением.
Ингредиенты для итальянских карамельных пирожных
- 200 г сахара
- 100 мл воды
- 150 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 щепотка соли
- 200 г муки
- 50 г какао-порошка
| Калорийность | ~ 350 ккал/порция |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление итальянских карамельных пирожных
- Приготовить карамель: в кастрюле смешать сахар с водой и варить на среднем огне, не помешивая, до образования светло-золотистого цвета. Добавить сливочное масло и снять с огня.
- Взбить яйца с солью до пышности, понемногу вливать горячую карамель, постоянно взбивая венчиком.
- В отдельной миске смешать муку и какао-порошок. Постепенно добавить сухие ингредиенты к яично-карамельной смеси, аккуратно перемешивая лопаткой.
- Выпекать пирожные в смазанной маслом форме при температуре 180°C в течение 25-30 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в карамель щепотку соли или ванильный экстракт. Готовые пирожные лучше хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.
