Испанский торт «Сантьяго»

Испанский торт «Сантьяго» — это удивительное сочетание нежности крема и насыщенного вкуса бисквита.

Ингредиенты

• 200 г муки
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 4 яйца
• 1 щепотка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

для крема

Приготовление

1. Бисквит:
   Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой миске взбить яйца с маслом и ванилином. Медленно соединить сухую смесь с влажной, постоянно помешивая венчиком.
2. Выпекать в смазанной форме при температуре 180°С около 30 минут до золотистого цвета.
3. Крем:
   Взбить сметану с сахаром и ванилью до пышной консистенции.
4. Остудить бисквит, разрезать на два коржа. Смазать нижний корж кремом, сверху положить второй корж и закрепить крем вокруг всего.

Этот торт лучше всего хранить в холодильнике. Приятного аппетита!