Эмпанадас — это испанские пирожки, которые завоевали любовь людей по всему миру своим неповторимым вкусом и простотой приготовления. Внутри хрустящей пастой скрывается множество вкусных начинок, как сладких, так и соленых. Сегодня мы предлагаем вам приготовить классические эмпанадас с мясной начинкой.
Ингредиенты
- 500 г теста для пирожков
- 200 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 яйцо
- 1/2 стакана воды
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на штуку |
| Порции | 12-15 штук |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на оливковом масле до мягкости.
- Добавьте фарш к луку и чесноку, посолите, поперчите и обжаривайте все вместе до готовности.
- Взбейте яйцо с водой и добавьте в мясную начинку. Тщательно перемешайте.
- Тесто раскатайте тонким слоем (толщиной около 2 мм). Вырежьте из теста круги диаметром 10-12 см.
- В центр каждого круга выложите ложку мясной начинки.
- Залепите края теста, защипните их крепко, чтобы начинка не вытекала.
- Выпекайте эмпанадас в разогретой до 180 °C духовке примерно 20-25 минут, или пока они не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в мясную начинку специи, такие как паприка, кумин или кориандр. Также эмпанадас можно подавать с различными соусами, например, айоли, гуакамоле или сальсой.
