Ирландский пивной суп — это сытное и ароматное блюдо, которое покорит вас своим богатым вкусом и нежным послевкусием. Этот суп идеально подходит для холодных вечеров, ведь он согреет вас изнутри и подарит ощущение домашнего уюта.
Ингредиенты для Ирландского пивного супа
- 500 г говядины (лучше всего использовать вырезку)
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 моркови, нарезанные кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
- 2 ст. л. муки
- 500 мл пива темного сорта
- 500 мл говяжьего бульона
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- 1/2 ч.л. соли
- Черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление Ирландского пивного супа
- Говядину порезать на крупные куски. Обжарить лук, морковь и сельдерей в большой кастрюле до мягкости.
- Добавить говядину в кастрюлю и обжаривать еще 5-7 минут, пока она не приобретет золотистый цвет.
- Всыпать муку, перемешать и жарить еще 1 минуту.
- Залить пиво и бульон, добавить тимьян, соль и перец.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой в течение 1-1,5 часа, или пока говядина не станет очень мягкой.
- Приятного аппетита!
Для более насыщенного вкуса можно использовать темное пиво с высоким содержанием алкоголя. Также стоит учесть, что суп может остыть и стать еще гуще.
