Индейка в устричном соусе – это блюдо, которое удивит вас своим изысканным вкусом и несложной технологией приготовления. Сочетание нежного мяса индейки с богатым, насыщенным устричным соусом создает поистине незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты для индейки в устричном соусе
- 1 филе индейки (примерно 500 г)
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/2 стакана белого вина
- 1/2 стакана устричного соуса
- 1/4 стакана сливок
- 1 ст. л. муки
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление индейки в устричном соусе
- Разогрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости (5 минут). Добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту.
- Добавьте филе индейки в сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Влейте в сковороду белое вино и дайте ему выпариться на протяжении 2-3 минут.
- Добавьте устричный соус, сливки и муку. Перемешайте до образования гладкой смеси.
- Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите индейку в соусе 20-25 минут, или пока мясо не станет мягким.
- Посолите и поперчите по вкусу. Украсьте зеленью и подавайте с любым гарниром по желанию.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного имбиря или красного перца. Также, перед добавлением соуса к индейке, его можно слегка проварить на среднем огне, чтобы он стал более густым.
