Индейка в кляре – это классическое блюдо, которое покорит вас своей простотой и вкусом. Хрустящая корочка из кляра идеально контрастирует с нежной мякотью птицы. Этот рецепт универсален: его можно подать как на праздничный стол, так и на обычный ужин с семьей.
Ингредиенты
- 500 г индейки
- 1 яйцо
- 50 г муки
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для фритюра
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать индейку небольшими кусочками.
- В миске взбить яйцо с солью и перцем.
- Добавить муку к яйцу и тщательно перемешать до получения однородного кляра.
- Обмакнуть каждый кусок индейки в кляр, равномерно покрыв его.
- Разогреть растительное масло на сковороде.
- Обжарить индейку в кляре до золотистого цвета с обеих сторон (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Выложить обжаренную индейку на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Для более хрустящей корочки можно добавить в кляр немного крахмала или панировочных сухарей. Индейку можно подавать с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, овощами.
