Индейка с рикоттой и петрушкой – это изысканное и нежное блюдо, которое покорит любого своим вкусом. Благодаря сочетанию сочной индейки и кремовой рикотты с яркой ноткой петрушки, оно станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- 1 кг индейки (филе или целая тушка)
- 200 г рикотты
- 1/2 пучка свежей петрушки
- 3 зубчика чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовка индейки: Промыть индейку (филе или целую тушку) и обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью, черным перцем и выложить в форму для запекания.
- **Приготовление начинки:** Измельчить петрушку и чеснок. Смешать с рикоттой, посолить и поперчить по вкусу.
- Запекание: Заполнить начинкой индейку (если целая тушка – сделать надрезы и заполнить каждый надрез). Сбрызнуть оливковым маслом и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 1 часа.
- **Проверка готовности:** Проверить готовность индейки, проткнув ее ножом – сок должен быть прозрачным.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного розмарина или тимьяна в начинку. Рикотту можно заменить на другой мягкий сыр, например, маскарпоне.
