Индейка с овощной смесью – это вкусное, питательное и легко поддающееся приготовлению блюдо. Оно идеально подходит для обеда или ужина всей семьей, а также для праздничного стола.
Ингредиенты
- 1 целая индейка (примерно 3 кг)
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 4 картофелины
- 2 сладких перца
- 1 пучок петрушки
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Очистите и нарежьте овощи: лук полукольцами, морковь кружочками, картофель кубиками, сладкий перец соломкой.
- Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле или противне. Обжарьте лук до прозрачности (5 минут).
- Добавьте морковь, картофель и сладкий перец к луку. Тушите на среднем огне 10-15 минут.
- Посолите и поперчите овощи, добавьте петрушку.
- Разрежьте индейку пополам вдоль грудины. Выложите ее поверх овощей в кастрюле.
- Накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне 1 час, периодически поливая соком, выделяющимся из индейки.
Для более хрустящей корочки можно в течение последних 15 минут приготовления открыть крышку. Если вы используете замороженные овощи, добавьте их в кастрюлю позже, когда индейка уже начнет тушиться.
