Индейка с мандаринами и коньяком – это праздничное блюдо, которое покорит сердца гурманов своим изысканным вкусом и ароматом. Сочетание сочной индейки, сладких мандаринов и благородного коньяка создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Индейки с мандаринами и коньяком
- 1 индейка (≈ 3 кг)
- 4-5 мандаринов
- 200 мл сухого белого вина
- 100 мл коньяка
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль и черный перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал/100г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 3 часа |
Приготовление Индейки с мандаринами и коньяком
- Нагрейте духовку до 180°C. Тщательно промойте индейку, обсушите бумажным полотенцем и посолите-поперчите.
- Мелко нарежьте луковицу и чеснок. Обжарьте их в растительном масле на среднем огне до мягкости (5 минут).
- Сложите обжаренные лук с чесноком в брюшко индейки. Сверху выложите порезанные на дольки мандарины.
- Влейте вино и коньяк в форму для запекания, где будет находиться индейка.
- Запекайте индейку в духовке в течение 2 часов.
- Через 2 часа увеличьте температуру духовки до 200°C и продолжайте запекать еще 30 минут, пока кожа не станет золотисто-красной.
- Дайте индейке настояться под фольгой 10 минут перед нарезкой.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в форму для запекания немного розмарина или тимьяна. Также, подавайте блюдо с гарниром из картофельного пюре или риса.
