Индейка с лесными орехами и вяленой клубникой

Индейка с бататом

Индейка с лесными орехами и вяленой клубникой — это изысканное блюдо, сочетающее в себе сочность мяса птицы, прямолинейность вкуса орехов и сладковатую нотку вяленой клубники. Это идеальный вариант для праздничного стола или особого вечера.

Ингредиенты

  • 1 индейка (около 2 кг)
  • 100 г лесних орехов
  • 50 г вяленой клубники
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. тимьяна
  • соль и черный перец по вкусу
Калорийность 450 ккал/100 г
Порций 6-8
Время приготовления 1.5 — 2 часа

Приготовление

  1. Нагрейте духовку до 180°C.
  2. Индейку вымойте, обсушите и натрите солью, перцем и тимьяном.
  3. Лук и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета.
  4. В сотейнике смешайте соевый соус с лесными орехами и вяленой клубникой.
  5. Наполните брюшко индейки луково-чесночной смесью, зашейте края кожицы.
  6. Выложите индейку в форму для запекания, полейте оставшимся соевым соусом с орехами и клубникой.
  7. Запекайте 1.5-2 часа, периодически поливая соком из формы.

Лесные орехи лучше всего использовать свежие, если же нет возможности их найти, то можно взять замороженные. Вяленая клубника придает блюду особую нотку сладости и аромата. Если вы любите более пряный вкус, добавьте в соус немного острого перца.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты