Индейка с лесными орехами и вяленой клубникой — это изысканное блюдо, сочетающее в себе сочность мяса птицы, прямолинейность вкуса орехов и сладковатую нотку вяленой клубники. Это идеальный вариант для праздничного стола или особого вечера.
Ингредиенты
- 1 индейка (около 2 кг)
- 100 г лесних орехов
- 50 г вяленой клубники
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. тимьяна
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 450 ккал/100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление
- Нагрейте духовку до 180°C.
- Индейку вымойте, обсушите и натрите солью, перцем и тимьяном.
- Лук и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета.
- В сотейнике смешайте соевый соус с лесными орехами и вяленой клубникой.
- Наполните брюшко индейки луково-чесночной смесью, зашейте края кожицы.
- Выложите индейку в форму для запекания, полейте оставшимся соевым соусом с орехами и клубникой.
- Запекайте 1.5-2 часа, периодически поливая соком из формы.
Лесные орехи лучше всего использовать свежие, если же нет возможности их найти, то можно взять замороженные. Вяленая клубника придает блюду особую нотку сладости и аромата. Если вы любите более пряный вкус, добавьте в соус немного острого перца.
