Индейка с кукурузной сальсой – это яркое и вкусное блюдо, которое станет отличным выбором для праздничного стола или просто ужина в кругу семьи. Запеченная индейка получается сочной и ароматной, а кукурузная сальса придает ей свежий и пикантный вкус.
Ингредиенты
- 1 целая индейка (约 4 кг)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 ст. ложка розмарина
- 1 ст. ложка тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- Для сальсы:
- 2 банки кукурузы (400 г)
- 1 красный помидор, мелко нарезанный
- 1/2 репчатого лука, мелко нарезанный
- 1 зеленый перец, мелко нарезанный
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1/4 ч. ложки красного перца (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | около 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- В большой миске смешать розмарин, тимьян, соль и перец. Натереть смесью индейку со всех сторон.
- Лук и морковь очистить и нарезать крупными кусками. Выложить их в брюшко индейки.
- Индейку поместить в форму для запекания, застеленную пергаментом.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 1,5-2 часа, пока внутренняя температура не достигнет 82 градусов.
- Пока индейка запекается, приготовить сальсу. В большой миске смешать кукурузу, помидор, лук, перец, лимонный сок, красный перец (по желанию), соль и перец. Хорошо перемешать.
- Готовую индейку вынуть из духовки и дать ей отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой. Подать с кукурузной сальсой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сальсу немного свежего кориандра или кинзы. Также вместо розмарина и тимьяна можно использовать другие любимые травы, например, майоран или орегано.
