Индейка с картошкой, грибами и помидорами

Индейка с картошкой, грибами и помидорами – это классическое блюдо домашней кухни, которое покорит вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Простой в приготовлении, но невероятно сытный и вкусный, он станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты: Индейка с картошкой, грибами и помидорами

• 1 целая индейка (примерно 2 кг)
• 1 кг картофеля
• 300 г грибов (шампиньоны или вешенки)
• 3 средние помидора
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. растительного масла
• соль, черный перец по вкусу
• зелень (петрушка, укроп) для украшения

Приготовление: Индейка с картошкой, грибами и помидорами

1. Подготовка индейки: Промыть индейку, обсушить бумажным полотенцем. Внутрь тушки положить несколько лавровых листиков и веточку розмарина (или другие любимые ароматные травы). Снаружи посолить и поперчить.
2. Приготовление картофеля: Картофель очистить, нарезать крупными кубами. Лук нарезать полукольцами.
3. Обжарка овощей: В большой кастрюле или кокотнице разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавление индейки и картофеля: Выложить индейку в кастрюлю к луку, обжарить с каждой стороны по 5 минут. Добавить картофель, хорошо перемешать. Влить воду или бульон так, чтобы он покрывал овощи примерно на половину.
5. Приготовление грибов и помидоров: Грибы очистить от мусора и порезать пластинками. Помидоры разрезать на дольки. Добавить грибы в кастрюлю, посолить и поперчить. Тушить под крышкой 40 минут.
6. Завершение приготовления: Добавить помидоры, чеснок (пропущенный через пресс), продолжать тушить под крышкой еще 15 минут.
7. Подача: Готовую индейку вынуть из кастрюли, нарезать на порционные куски. Подавать с картофелем, грибами и помидорами, украсив зеленью.

Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю немного сухого красного вина или соевого соуса. Картофель для этого блюда лучше использовать с толстой кожурой, так как он будет долго тушиться и станет очень мягким.