Индейка с картофелем в соусе бешамель — это классическое и сытное блюдо, которое подойдет для любого праздничного стола или обычной семейной вечеринки. Сочетание сочных кусочков индейки, мягкого картофеля и нежного сливочного соуса бешамель создает неповторимый вкус, который останется в памяти надолго.
Ингредиенты
- 1 кг индейки
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки муки
- 500 мл молока
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Индейку нарезать кусками, посолить и поперчить. Лук очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить индейку и обжаривать до золотистого цвета.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить к индейке и луку в кастрюлю.
- Залить все водой так, чтобы она покрывала мясо и картофель. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 45-60 минут.
- Для соуса бешамель: в кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо перемешать. Постепенно вливать молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Варить на среднем огне до загустения соуса.
- В готовый соус бешамель добавить соль и перец по вкусу.
- Добавить соус бешамель к индейке с картофелем в кастрюле, перемешать и тушить еще 10 минут.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус бешамель немного белого вина или бульона. Подавать блюдо горячим, украшенным свежей зеленью.
