Индейка с грибами — это классическое блюдо, которое всегда радует своим вкусом и ароматом. Нежное мясо индейки гармонично сочетается с насыщенным вкусом грибов, создавая неповторимый вкус. Это блюдо прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 300 г грибов (шампиньоны, вешенки)
- 1 лук репчатый
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. растительного масла
- 1/2 ст. винного уксуса
- соль, черный перец по вкусу
- 1 ст. л. муки
- 100 мл куриного бульона
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Грибы помыть, очистить и нарезать кусочками. Лук и чеснок мелко порубить.
- Нагреть растительное масло в кастрюле или сковороде, обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы и продолжать жарить 5-7 минут.
- Добавить к грибам чеснок, посолить, поперчить и тушить еще 3-5 минут.
- Муку просеять в отдельной миске и смешать с винным уксусом до образования однородной пасты. Добавить пасту к грибам и перемешать.
- Добавить куриный бульон, довести до кипения и уменьшить огонь. Тушить еще 10-15 минут, пока соус не загустеет.
- Филе индейки помыть, обсушить и нарезать кусками. Посолить и поперчить.
- Добавить филе индейки в соус с грибами и тушить еще 10-15 минут, пока мясо не станет мягким.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус ложку томатной пасты или немного белого вина. Также, по желанию, можно украсить готовое блюдо свежей зеленью.
