Индейка с фруктами — это восхитительное блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса индейки с яркими вкусами свежих или засушенных фруктов. Это отличный вариант для праздничного стола или обычного ужина с семьей.
Ингредиенты
- 1 целая индейка (примерно 4 кг)
- 2-3 крупные яблоки
- 1 апельсин
- 1/2 стакана изюма
- 1/4 стакана сухого красного вина
- 2 столовые ложки меда
- 1 чайная ложка розмарина
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 2-2,5 часа |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Нарежьте яблоки и апельсин дольками. Изюм промойте.
- В миске смешайте мед, красное вино, розмарин, соль и черный перец.
- Вычистите индейку изнутри и наружно, посолите и поперчите.
- Наполните брюшко индейки яблоками, апельсином и изюмом.
- Смажьте индейку приготовленным медовым соусом.
- Поместите индейку в форму для запекания и поставьте в разогретую духовку.
- Запекайте 2-2,5 часа или до золотистой корочки.
- Готовность мяса проверьте термометром: внутренняя температура должна достичь 82°C.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу и фруктам немного корицы или имбиря. Перед подачей украсьте блюдо веточками свежей зелени.
