Индейка с бататом и фенхелем – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Мягкое мясо индейки гармонично сочетается с сладким бататом и освежающим вкусом фенхеля. Приготовьте это блюдо – вы не пожалеете!
Ингредиенты
- 1 целая индейка (около 4 кг)
- 500 г батата
- 2 крупных луковицы
- 1 головка фенхеля
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка розмарина (сухой)
- 1 ст. ложка тимьяна (сухой)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Разведите духовку до 180°C. Вымойте индейку, обсушите ее бумажным полотенцем и сбрызните соком лимона.
- Порежьте батат на крупные кубики, лук полукольцами, а фенхель на тонкие ломтики. Смешайте овощи с оливковым маслом, розмарином, тимьяном, солью и перцем.
- Выложите индейку в форму для запекания. Поместите овощи вокруг нее. Запекайте 1 час 30 минут или до тех пор, пока мясо не станет мягким.
- Перед подачей дайте индейке немного остыть.
Фенхель придает блюду приятную свежесть и легкую горчинку. Батат можно заменить другими видами корнеплодов, например, сладким картофелем или морковью. Для более насыщенного вкуса добавьте в форму с индейкой немного белого вина.
