Индейка с айвой — это необычное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса индейки и сладковатость фруктов. Это отличная возможность удивить гостей или разнообразить семейный стол. Рецепт достаточно прост в исполнении, а результат непременно порадует вас.
Ингредиенты для индейки с айвой
- 1 целая тушка индейки (примерно 2 кг)
- 500 г айвы
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. лом сухих розмарина и тимьяна
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность: | ≈ 250-300 ккал/100 г |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 1.5-2 часа |
Приготовление индейки с айвой
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Очистите и нарежьте лук полукольцами, чеснок измельчите. Айву очистите от кожуры и нарежьте крупными дольками.
- В глубокой форме смешайте оливковое масло с розмарином, тимьяном, солью и перцем.
- Тушку индейки тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем и поместите в форму. Нарезанный лук и чеснок распределите вокруг тушки.
- Добавьте айву к мясу.
- Запекайте в духовке 1.5-2 часа, пока мясо не станет мягким и легко отделяется от костей. Для более золотистой корочки за 30 минут до готовности увеличьте температуру духовки до 200°C.
Для приготовления блюда можно использовать свежую или замороженную айву. Если вы используете замороженную, предварительно разморозьте ее и слейте лишнюю жидкость. Для более насыщенного вкуса мясо индейки можно мариновать в смеси оливкового масла, соевого соуса, тимьяна и розмарина на протяжении нескольких часов.
