Индейка с апельсинами – это праздничное и ароматное блюдо, которое покорит своим вкусом как взрослых, так и детей. Сочетание сочной индейки с кислинкой апельсина создает неповторимую гармонию вкусов. Это блюдо легко приготовить в домашних условиях, даже если у вас нет большого опыта кулинарии.
Ингредиенты для индейки с апельсинами
- 1 целая индейка (примерно 4 кг)
- 3-4 апельсина
- 1 луковица
- 2 моркови
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. ложка тимьяна
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 2 часа 30 минут |
Приготовление индейки с апельсинами
- Предварительно разогрейте духовку до 180°С.
- Очистите и нарежьте лук и морковь полукольцами.
- Выдавите сок из двух апельсинов, а оставшиеся разрежьте на дольки.
- Смешайте сливочное масло с тимьяном, солью и перцем. Натрите этим маслом индейку снаружи и внутри.
- Уложите лук, морковь и апельсиновые дольки в брюшко индейки.
- Поместите индейку в противень и залейте оставшимся соком из апельсинов.
- Запекайте индейку в течение 2 часов.
- Затем увеличьте температуру духовки до 200°С и продолжайте запекать еще 30 минут, чтобы получить золотистую корочку.
Для более насыщенного вкуса индейку можно предварительно мариновать в смеси апельсинового сока, меда и специй. Также можно добавить к овощам немного сухого белого вина для создания более сложного вкусового профиля.
