Индейка под соусом терияки — это невероятно сочное и ароматное блюдо, которое покорит сердца всех любителей азиатской кухни. Мягкое мясо индейки сочетается с сладковато-соленым вкусом терияки, создавая поистине незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 1 шт. индейка (примерно 1,5 кг)
- 100 мл соуса терияки
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 шт. морковь, нарезанная соломкой
- 1/2 стакана воды
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность: | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Промойте индейку и обсушите ее бумажным полотенцем. Натрите солью и перцем.
- Разогрейте растительное масло в большой кастрюле или сковороде с толстым дном. Обжарьте индейку со всех сторон до золотистой корочки (около 10 минут).
- Добавьте в кастрюлю нарезанный лук и чеснок, обжаривайте 3-4 минуты.
- Добавьте морковь к луку и чесноку, тушите еще 5 минут.
- Влейте терияки и воду в кастрюлю. Добавьте немного соли и перца по вкусу. Накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума.
- Тушите индейку под крышкой около 1 часа, периодически переворачивая ее.
- Проверьте готовность индейки: мясо должно быть мягким и легко протыкаться вилкой.
- Если соус слишком жидкий, снимайте крышку с кастрюли и дайте ему немного выпариться.
Совет: для более насыщенного вкуса соуса можно добавить в него 1-2 столовые ложки мёда или сахара. Для украшения блюда перед подачей посыпьте его семенами кунжута.
