Индейка под соусом из тунца – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для быстрого ужина или обеда. Соус из тунца придает мясу приятную пикантность и нежный рыбный аромат. Благодаря своей универсальности, этот рецепт можно легко адаптировать к своим вкусам, добавив любимые овощи или специи.
Ингредиенты
- 1 целая индейка (около 2 кг)
- 2 банки тунца в масле
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1/2 ст. ложки лимонного сока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1/4 стакана бульона (говяжьего или куриного)
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Индейку тщательно промыть и обсушить. Посолить и поперчить внутри и снаружи.
- Луковицу нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
- В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Добавить тунец (масло слить), соевый соус, лимонный сок, томатную пасту и бульон. Хорошо перемешать и проварить на медленном огне 5 минут.
- Нафаршировать индейку полученной смесью. Затянуть края кожицы шпагатом.
- Поместить индейку в форму для запекания, залить небольшим количеством воды (около 100 мл) и запекать в разогретой до 180°C духовке 1 час 15 минут.
- В конце приготовления увеличить температуру духовки до 200°C и выпекать еще 15 минут, чтобы кожа подрумянилась.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного острого перца или кайенского перца. Также индейку можно запечь с овощами: картофелем, морковью, луком.
